餐具清洗、消毒污水的特點(diǎn)是水量波動(dòng)大、瞬時(shí)水量大，污水里含有大量的油脂、食物殘?jiān)?、消毒劑、表面活性劑等。這種未經(jīng)處理的餐具消毒洗滌污水進(jìn)入自然水體后，使水中固體懸浮物、有機(jī)物和微生物含量升高，改變水體的物理、化學(xué)和生物群落組成，使水質(zhì)變壞。故采用“溶氣氣浮機(jī)+一體化污水處理設(shè)備”處理工藝。從餐具消毒中心整體考慮，應(yīng)保證生產(chǎn)作業(yè)區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生條件，同時(shí)本著“清潔生產(chǎn)”的原則，從生產(chǎn)工藝源頭抓起，減少污水及污染物的排放總量，做到簡(jiǎn)便實(shí)用、技術(shù)經(jīng)濟(jì)、運(yùn)行費(fèi)用省、達(dá)標(biāo)排放。

餐具消毒洗滌污水處理設(shè)備處理工藝說(shuō)明

（1）格柵

     格柵主要用來(lái)攔截污水中的大塊漂浮物，以保證后續(xù)處理構(gòu)筑物的正常運(yùn)行及有效減輕處理負(fù)荷，為系統(tǒng)的長(zhǎng)期正常運(yùn)行提供保證。格柵采用人工格柵一臺(tái)。

（2）初沉池

初沉池可除去廢水中的可沉物和漂浮物。廢水經(jīng)初沉后，約可去除可沉物、油脂和漂浮物的50%、BOD的20%，按去除單位質(zhì)量BOD或固體物計(jì)算，初沉池是經(jīng)濟(jì)上最為節(jié)省的凈化步驟，對(duì)于生活污水和懸浮物較高的工業(yè)污水均易采用初沉池預(yù)處理。

（3）調(diào)節(jié)池

 由于來(lái)自各時(shí)的水質(zhì)、水量均不一樣，一般高峰流量為平均處理量的2～8倍，因此為使污水處理系統(tǒng)連續(xù)穩(wěn)定地運(yùn)行，同時(shí)調(diào)節(jié)水量和均化水質(zhì)，所以設(shè)計(jì)一調(diào)節(jié)池。該調(diào)節(jié)池的設(shè)計(jì)有效容積一般為平均處理量的6～10倍。調(diào)節(jié)池內(nèi)置潛污泵及回流措施并同時(shí)設(shè)置曝氣系統(tǒng)進(jìn)行預(yù)曝氣，以保證一定的額定流量提升至生活污水處理設(shè)備及后續(xù)處理的穩(wěn)定。

（4）溶氣氣浮機(jī)

 通過(guò)溶氣氣浮機(jī)的加藥系統(tǒng)進(jìn)行加藥絮凝，分離出一部分懸浮物，這部分懸浮物經(jīng)過(guò)溶氣氣浮機(jī)的刮渣板刮入污泥池。

 溶氣氣浮機(jī)采用新型高效的溶氣設(shè)備——微氣泡發(fā)生器，代替?zhèn)鹘y(tǒng)的引氣設(shè)備向水中溶氣，并在氣浮區(qū)域內(nèi)安裝若干斜管組，包括箱體、刮渣機(jī)、螺旋出料機(jī)共同組成一個(gè)完整氣浮凈水裝置。理論上講，氣浮的處理效果與停留時(shí)間是沒(méi)有直接聯(lián)系的，而只與氣浮面積有關(guān)，如果將水深H的氣浮區(qū)減少為水深H/10，那么氣浮距離和停留時(shí)間都將縮小10倍，達(dá)到氣浮的效果。

（5）中間水池

  中間池的作用主要是沉淀氣浮機(jī)排出的廢水進(jìn)行二次沉淀，使水質(zhì)更清澈，從而減輕下一個(gè)單元，地埋式一體化處理設(shè)備的壓力。

（6）污泥池

  污泥池主要作用是收集由格柵、初沉池、氣浮機(jī)、中間水池、工作時(shí)產(chǎn)生的污泥。